Belki her yediğinizin kalorisini saydınız belki de yemek kaşığı ölçülerinin içinde boğuldunuz. Günün sonunda o popüler diyetleri kısa bir süre de olsa deneyimlediniz. Artık sosyal medyada, popüler tv programlarında ve daha çok birçok yerde diyet sistemleri anlatılıyor.
Neredeyse her diyet sistemi kısa bir süreliğine de olsa popüler oluyor. Belki her zamanki gibi televizyonu açıyorsunuz ve sevdiğiniz programı izliyorsunuz. Bir diyet sisteminden bahsediliyor ve tam olarak sizin hastalığınıza uyumlu olduğu söyleniyor. İşte serüven burada başlıyor. Hatta bizim kliniğimize hangi diyet sisteminin ona uygun olduğunu
bulan danışanlar bile geliyor. Tabiki de şaka yapıyorum bu şekilde gazetede, dergide veya televizyonda görerek veya okuyarak bir diyet modelinin bizim için en uygunu olduğunu maalesef anlayamıyoruz. Diyetisyenler ilk olarak beslenme tedavisine başlamadan önce
kan testi isterler. Daha sonrasında belirli hastalıklara, hormon bozukluklarına, vitamin-mineral eksikliklerine göre bir yol izlerler. Takibini yaparak gerektiği yerde müdahile ederler. Önemli olan kilo kaybı değildir. Hastalıklarımızın iyileşmesinin, rahatsızlıklarımızın geçmesinin sonucunda yaşanan kilo kaybıdır. Daha da önemlisi de bunu sürdürülebilir kılmak, yaşam şekli haline getirip bu yaşam tarzını korumaktır. Yani aslında tek başına çıkılanabilecek bir serüven değildir.
Diyet bir takım çalışmasıdır İlk olarak hangi diyet sistemini uygulayacağımızın ortak alınması gereken bir karar olduğunu, bunun her şeyden önce bir takım çalışması olduğunu anlattık. Bu yazıyı okuduktan sonra artık takım çalışması öncesi hangi diyet sisteminin size uygun olduğuyla ilgili bir fikriniz olacak. Şimdi sıra son dönemlerde en çok uygulanan diyet
sistemlerinde.
Aralıklı oruç nedir?
Aralıklı oruç diyet modeli en çok duyduğumuz diyet modellerinden. Bu kadar popüler olmasının nedeni belki de bize aşina gelmesindendir. Kaloride bir değişim yapmadan kısa açlık periyotları ile kilo vermeyi hedefleyen diyet modelleridir. Birçok insan hızlı yağ kaybetmek, kolesterol seviyelerinde hızlı bir değişim için bu diyet modellerini uyguluyor. Birçok çalışmada hızlı yağ yakımı, düzelmiş kolesterol ve bazı durumlarda düzelmiş
insülin yanıtı tablosu görülüyor. Aralıklı orucun en çok uygulanan iki yönteminden bahsedeceğiz. Bunlar; 16/8 Yöntemi ve 5/2 yöntemi. 16/8 yönteminde Her gün 16
saat boyunca besin tüketimi yapmıyor geriye kalan 8 saatte besin tüketimi
yapabiliyoruz. 5/2 yöntemi haftanın 5 günü normal sağlıklı beslenme rutinimizdeyken
haftanın 2 günü çok düşük kalorili beslenme modelidir.
Aralıklı oruç diyet sisteminin size uzak geldiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz atalarımızın doğal yaşam biçimlerinde bulunan gün ışığında avlanma ve beslenme, karanlıkta uyku durumu aslında bir nevi aralıklı oruç.
Ketojenik beslenmenin olmazsa olmazı nelerdir?
Evet bir çoğumuz ketojenik beslenmeyi duydu hatta bazılarımız gizli gizli uyguladı
bile. En baştan söyleyelim bu diyet sistemi karbonhidrat tüketmiyorumdan çok daha fazlası. Ketojenik diyet, temelde düşük karbonhidratlı beslenmeye ve yağ tüketimini artırmaya dayalı bir diyet çeşididir. Yağ tüketiminin iyi yağlar dediğimiz çoğunlukla Omega 3’den zengin yağlar olduğunu vurgulayalım. Avokado, ceviz, balık, keten tohumu, zeytin ve
zeytinyağı ketojenik diyetin olmazsa olmazlarıdır. Ketojenik diyette vücut, ihtiyacı olan enerjiyi ikinci yakıt olan yağ tüketiminden sağlamaktadır. Bunu sonucunda vucüt ketoz adı verilen bir sürece girer. Birçok çalışmada Ketojenik beslenme sayesinde vücuttaki insülin seviyesinin düştüğü ve yağ yakımı hızında artış gösterdiği bulunmuştur.
Atkins diyetinde dikkat edilmesi gerekenler Dr. Atkins’in geliştirdiği Atkins diyet modelini eminim hepimiz bir yerlerden duymuşuzdur. Dr. Atkins’in kitabı gelmiş geçmiş en çok satan 50 kitap arasına dahi girmiştir. Aşamalı uygulanan bir diyettir. Bu diyet modelinde kilo alımının yağ miktarı veya porsiyon büyüklüğüne değil, karbonhidratların vücutta işlenme
süreci ile ilgili olduğu kanısı üzerinde durulmuştur. Bu nedenle makarna, patates, ekmek,pilav gibi yüksek oranda karbonhidrat içeren yiyecekler, özellikle diyetin ilk aşamalarda yasaklanmıştır. Karbonhidrat alımının kesilmesi sonucu vücut yeterli besin
alamadığını düşünerek ketoz adı verilen bir sürece girer ve enerji için yağ depolarını yakmaya başlar. Diyetin ilk haftaları çok sıkı olduğu için ilk kilo verme süreci de çok hızlı olabilir. Bu süreç geçtikten sonra verilen kiloların korunması sürecine girilerek bazı karbonhidratların tüketimine izin verilse de tüketim düzeyi çoğu kişinin alıştığının çok altındadır.
